Salade croquante parfum d'Asie
Type de plat: Apéritif
Salade croquante parfum d'Asie
  • Difficulté

    Salade croquante parfum d'Asie
  • Nb. de pers.

    4

  • Préparation

    25mn

  • Note

    3



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*Champs obligatoires

par Labeyrie

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    • 4 tranches de Saumon au Naturel
    • 2 carottes
    • 5g d’échalote
    • 2g de gingembre
    • 45g de pousse de soja nature
    • 25g de cacahuètes grillées
    • 1 sucrine
    • 5 c à café d’huile de sésame
    • Quelques pincées de poivre
    • 1 c à café de vinaigre de cidre

Trucs et astuces

Vous pouvez remplacer les cacahuètes grillées, par des graines de sésame, de pavot ou même du piment d’Espelette.

Vin d'accompagnement

Un vin blanc sec et léger se mariera parfaitement à la salade croquante. Nous vous conseillons un Entre-deux-mers, Pinot blanc d’Alsace, Bergerac.

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